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Alentejo | Portugal

Hacienda Branca – Alicante Bouschet, Petit Verdot, Touriga Nacional, Syrah 2013


ANO DE COLHEITA: 2013

VINHA
30 hectares, com adega própria situada na Vidigueira, Alentejo, Portugal.

VITICULTURA
Geologia do solo: Natureza granítica e xistosa, textura Franco-argilosa
Condução:
cordão unilateral.
Produção: 4 ton/ha

CASTAS
40% Alicante Bouschet, 30% Touriga Nacional, 25% Syrah, 5% Petit verdot.

COLHEITA
Manual

VINIFICAÇÃO
Escolha manual dos cachos inteiros, fermentação de uvas desengaçadas em lagares de inox, com temperaturas controladas (20º a 24º C), fermentação malolática feita em cubas de inox.

NOTAS DE PROVA
Taninos suaves, aromas a especiarias (pimenta) e frutos vermelhos, corpo redondo e aveludado. Um lote de excepção.

ENGARRAFAMENTO
Março 2015

PRODUÇÃO
5.000 garrafas

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Álcool/Volume: 13 ,7%
Acidez Volátil: 0 ,61 g/dm3
Acidez Total: 5,7 g/dm3
Acúçares totais: 1,2 g/dm3
pH: 3.62


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